Terra Ferma Negre

Terra Ferma Negre indfanger ånden i Costers del Segre, en appellation præget af kontinentalt klima og forskelligartede jorde. I L’Albagés vokser vinmarkerne mellem 420 og 500 meters højde. De tynde kalkrige jorde med lag af ler og sandsten udfordrer vinstokkene og holder udbytterne nede. Resultatet er druer med både koncentration og friskhed, egenskaber der kendetegner denne rødvin.

Sammensætningen omfatter Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon og Syrah. Garnacha bidrager med frugt og varme. Cabernet giver rygrad, tanniner og struktur. Syrah tilfører dybde, farve og en diskret krydret tone. Gæring på rustfrit stål bevarer renhed og friskhed. Samtidig sikrer skånsom maceration og naturlig stabilisering balance og ærlighed. Stilen er kraftfuld, men tilgængelig.

I næsen er Terra Ferma Negre udtryksfuld, med moden frugt, sødlig krydring og et strejf af mineralitet. I munden er den fløjlsblød og struktureret, med en frisk spændstighed, der holder den levende. Takket være sin balance er vinen let at sætte til mad. Den går godt til stegt kød, traditionelle catalanske gryderetter, lagrede oste og grillede grøntsager. I sidste ende er Terra Ferma Negre mere end en rødvin. Den er et portræt af L’Albagés og af Costers del Segre, tappet med autenticitet og respekt for sit ophav.