Karma de Drac Blanc

Karma de Drac Blanc er en sjælden orangevin fra Montsant, skabt på Garnacha Blanca fra vinstokke i de lerede jorde i vinmarken Partida Fontanals i over 400 meters højde. Det mediterrane klima, afkølet af kontinentale briser, giver druerne både modenhed og friskhed, så vinen får en særlig balance.

Produktionen følger en ældgammel tradition: håndhøst, spontan gæring med lokale gærstammer, skindkontakt i 20 dage, naturlig malolaktisk gæring og ingen tilsatte sulfitter. Skindmacerationen (brisat) er det, der forvandler denne hvide drue til en orangevin, og tilfører dybde, struktur og en markant gylden farve med orange reflekser. Metoden var engang udbredt i Catalonien og er her genoplivet for at skabe en vin, der både er autentisk og moderne.

Navnet Karma de Drac, “Dragens karma”, afspejler den forvandling og energi, der kendetegner denne vin. Ligesom dragen i middelhavets folkesagn rummer både mystik og kraft, forener denne orangevin den dobbelte natur: rå og utæmmet, men samtidig harmonisk og balanceret.

Med kun 1.500 flasker er den en reel sjældenhed. Biodynamisk certificeret og vegansk, den udtrykker respekt for jord, tradition og minimal indgriben. Karma de Drac Blanc Brisat Natural er ikke blot en vin, men også en markering for dem, der søger autenticitet, kompleksitet og glæden ved at udforske orangevine på højeste niveau.