Mudèfer Criança Blanc

Mudèfer Criança Blanc ist die eleganteste und reifste Ausdrucksform der Garnacha Blanca in Terra Alta. Sein Name ehrt den Berg Mudèfer, ein Naturdenkmal, das die lokale Landschaft dominiert und die ältesten Weinberge der Kellerei schützt.

Diese alten Reben wachsen auf natürlichen Terrassen über “Panal”-Böden, einer einzigartigen Formation aus versteinertem Sand in der Region. Auf Höhen zwischen 400 und 550 Metern, umgeben von Wäldern, gedeihen sie in einer privilegierten Umgebung. Der jährliche Niederschlag liegt meist unter 400 mm, was in Kombination mit warmen mediterranen Tagen und kühlenden Winden eine gesunde, minimal-interventionistische Weinbauweise ermöglicht. Das Ergebnis sind Früchte, die den reinsten Ausdruck des Terroirs einfangen.

Der Weinherstellungsprozess folgt einem präzisen und respektvollen Ansatz. Der Most gärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die gesamte aromatische Reinheit der Garnacha Blanca zu bewahren. Der Wein ruht dann sechs bis acht Monate auf seiner Hefe in französischen Eichenfässern. Diese Phase verleiht Volumen, eine cremige Textur und die Struktur, die für eine elegante Entwicklung in der Flasche erforderlich ist.

Der fertige Wein bietet bemerkenswerte aromatische Komplexität mit reifen weißen Früchten, getrockneten Blumen, kandierten Zitrusfrüchten und zarten Eichennoten. Am Gaumen ist er breit, lebendig und raffiniert. Die Frische unterstützt seinen mineralischen Charakter und verlängert den Abgang, hinterlässt einen eleganten und anhaltenden Eindruck.

Mudèfer Criança Blanc ist ideal für Liebhaber von lagerfähigen Weißweinen. Er passt hervorragend zu gebackenem Fisch, weißem Fleisch, cremigen Reisgerichten und gereiftem Käse. Daher ist er mehr als nur ein Wein, er ist ein Spiegelbild von Zeit, Ort und der ruhigen Schönheit von Terra Alta.