Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda는 Terra Alta의 숨은 보물을 기리는 와인으로, 희소하고 개성이 뚜렷한 Garnacha Peluda 품종에 대한 오마주입니다. 이름은 잎 뒷면의 미세한 털에서 유래했으며, 이는 뜨겁고 건조한 기후에서 수분을 유지하도록 돕는 자연적 적응입니다. 이 특성은 포도나무의 외형만 특별하게 만드는 것이 아니라 와인의 성격에도 영향을 주어, 다른 Garnacha 계열에 비해 더 산뜻한 산도와 부드러운 탄닌을 보여줍니다.

이 와인에 쓰인 포도는 Terra Alta의 석회질 ‘panal’ 토양에 뿌리내린 올드 바인에서 나옵니다. 독특한 떼루아르와 지중해성 기후에 대륙성 뉘앙스가 더해진 조건이 만나 자연스러운 복합미와 세련된 균형을 제공합니다.

양조는 미니멀하고 환경을 배려한 접근을 따릅니다. 스테인리스 탱크에서 통송이로 세미 카보닉 마세레이션을 진행합니다. 포도의 자중으로 아래쪽 송이가 부드럽게 눌려 첫 머스트가 나오고, 자생 효모로 자발적 발효가 시작됩니다. 파열되지 않은 베리 내부에서도 자연적인 내발효가 진행되어, 마치 각 베리가 작은 발효 용기처럼 작동합니다. 이 과정은 과실 풍미를 선명하게 하고 와인의 구조를 매끈하게 다듬습니다.

알코올 발효 후 말로락틱 발효도 스테인리스에서 진행하여 신선함과 품종적 캐릭터를 지킵니다. 이후 대형 프렌치 오크 푸드르로 옮겨 수개월간 숙성합니다. 느린 숙성 동안 미세한 산소 교환이 일어나 깊이와 유연함, 아로마의 우아한 조화를 더합니다.

생동감 있는 레드 와인으로 잘 익은 붉은 과실, 들꽃, 섬세한 스파이스 향이 피어오릅니다. 입안에서는 벨벳 같은 질감으로 감싸며, 활기 있는 산도와 길고 우아한 피니시가 이어집니다.

한정 생산의 Vila-Closa Garnacha Peluda는 단순한 와인을 넘어, 토착 품종의 풍요로움을 다시 발견하고 지중해의 가장 순수한 한 자락이 지닌 진정성을 음미하도록 초대합니다.