Surrealista Rosat

75cl

2024

Bladoróżowe i eleganckie rosé z Empordà, wykonane z Lledoner Negre i Lledoner Roig. Świeże, delikatne i słone, odzwierciedla śródziemnomorską finezję w każdym łyku.

Brak recenzji...

Informacje o dostawcy

Dostawca: Proyectos Sin Etiquetas
Kategorie sklepu:

Kontakt

Skontaktuj się z tym sprzedawcą, wypełniając poniższy formularz.

Twoje imię: Twój adres e-mail: Twoja wiadomość:

Suma częściowa:

Surrealista Rosat

Surrealista Rosat rodzi się w Alt Empordà, gdzie łupkowe gleby i śródziemnomorskie bryzy kształtują charakter winorośli. To różowe wino łączy Lledoner Negre (Garnacha Negra) i Lledoner Roig (Garnacha Roja), dwie rodzime odmiany, które oddają świeżość i delikatność regionu. Krótki kontakt ze skórkami i delikatne tłoczenie nadają winu jego blady, niemal eteryczny kolor, przypominający najbardziej eleganckie śródziemnomorskie rosé.

Proces produkcji szanuje owoce od początku do końca. Zimna maceracja wydobywa wystarczającą ilość aromatu i koloru, a fermentacja w bardzo niskich temperaturach zachowuje czystą, świeżą ekspresję czerwonych owoców i cytrusów. Dojrzewanie na osadzie przez dwa miesiące z bâtonnage wzbogaca teksturę, dodając finezji bez utraty świeżości. W rezultacie wino osiąga równowagę między delikatnością, objętością a mineralnym napięciem.

Nazwa Surrealista łączy to różowe wino z artystyczną duszą Empordà, krainy, która inspirowała Salvadora Dalí i ruch surrealistyczny. Tak jak sztuka przekształca światło w emocje, tak to wino przekształca Garnacha w rosé pełne elegancji, czystości i nowoczesnego stylu. Dzięki swojej delikatnej strukturze i żywemu finiszowi, Surrealista Rosat jest wszechstronnym towarzyszem lekkich tapas, letnich sałatek z owocami, ryżu z owocami morza czy nawet sushi. Wyprodukowano jedynie 2000 butelek, co czyni je rzemieślniczym i limitowanym rosé, które ucieleśnia śródziemnomorską subtelność w najlepszym wydaniu.

Winiarnia

Kraj

Hiszpania

Region

Katalonia

Oznaczenie pochodzenia

Empordà DO

Odmiany

Garnacha Gris, Garnacha Negra

Kategoria

Wino

Rodzaj

Różowe

Certyfikaty

Organiczne, Wegańskie (Niecertyfikowane)

Format - Rocznik

75cl - 2024

Zawartość alkoholu

13.5%

METODA PRODUKCJI

Surrealista Rosat powstaje z 70% Lledoner Negre i 30% Lledoner Roig, lokalnych nazw Empordà dla Garnacha Negra i Garnacha Gris lub Garnacha Roja. Winorośle, mające od 20 do 40 lat, rosną na łupkowych glebach w Garriguella, kształtowane przez wiatr Tramuntana. Po krótkiej zimnej maceracji, aby uzyskać delikatny blady kolor, winogrona są odszypułkowane i delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej. Używany jest tylko sok z pierwszego tłoczenia. Fermentacja odbywa się w niskiej temperaturze, poniżej 15ºC, aby zachować czystość owoców i aromatyczną finezję. Wino następnie odpoczywa dwa miesiące na osadzie z bâtonnage co trzy dni, aby dodać subtelnej tekstury i złożoności.

DOJRZEWANIE

Dwa miesiące na osadzie z bâtonnage, wzmacniając świeżość, jednocześnie nadając jedwabistości i głębi.

NOTA DEGUSTACYJNA

Bardzo blady róż, z refleksami skórki cebuli i lekkiego łososia, elegancki i świetlisty. Nos jest wyrafinowany i subtelny, z aromatami dzikich truskawek, malin, skórki cytrusowej, białych kwiatów oraz delikatną nutą ziołową i anyżową. Na podniebieniu wino wchodzi lekko i żywo, z dobrze zintegrowaną kwasowością. Tekstura jest jedwabista i odświeżająca, prowadząc do czystego, słonego i cytrusowego finiszu, który pozostaje z precyzją i elegancją.

Inne produkty z winiarni

[otros_productos_vendedor]

Winiarnia

Proyectos Sin Etiquetas

Katalonia

Proyectos Sin Etiquetas to kreatywne studio zajmujące się konceptualizacją i rozwojem projektów winiarskich. Specjalizując się w opowiadaniu historii, tworzą narracje, które są odkorkowywane i nalewane do kieliszka, opowieści zaskakujące, a jednocześnie oddające hołd samemu winu, ziemi, która je kształtuje, ludziom, którzy się nim opiekują, oraz tradycjom, które je wzbogacają.

ODKRYJ WINIARNIĘ