Surrealista Negre

Surrealista Negre fängt das Wesen des Alt Empordà ein, eines Landstrichs, in dem Mittelmeerklima, Schieferböden und die Tramuntana zusammenkommen. Die Cuvée vereint Lledoner Negre (die Bezeichnung im Empordà für Garnacha Negra) mit Syrah, Cabernet Sauvignon und Cariñena, ein Wein mit mediterranem Kern und kosmopolitischer Ausstrahlung. Jede Traube steuert ihren Ton bei: Garnacha bringt Frucht und Wärme, Syrah Würze, Cabernet Struktur und Cariñena eine frische, mineralische Kante.

Die Philosophie von Surrealista sind minimale Eingriffe, der Weinberg soll für sich sprechen. Jede Sorte vergärt separat bei kontrollierter Temperatur, was die Aromenklarheit sichert. Nach sanfter Extraktion und dem biologischen Säureabbau ruht der Wein mehr als 18 Monate in der Flasche. Diese langsame Entwicklung poliert die Tannine, verbindet die Aromen und sorgt für Harmonie. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit Tiefe und Eleganz, präzise gemacht und mit Respekt für die Frucht.

Der Name Surrealista verweist auf das kulturelle Erbe des Empordà, einer Region, die Salvador Dalí und die surrealistische Bewegung inspirierte. Wie die Kunst Wahrnehmungen hinterfragte, denkt dieser Wein den traditionellen Roten des Empordà mit Frische und Balance neu. Aromen reifer Frucht und mediterraner Kräuter verankern ihn in seiner Landschaft, das mineralische Finale erinnert an die Schieferböden. Kulinarisch vielseitig: ideal zu Brathähnchen, Ente mit Backpflaumen, gegrilltem Gemüse oder herbstlichen Schmorgerichten. Mit 4.000 erzeugten Flaschen ist Surrealista Negre ein handwerklicher Wein, der Charakter und kreativen Geist des Landes widerspiegelt.