Situé dans la propriété historique Jaumandreu au cœur de Pla de Bages, Més Que Paraules est un projet de Proyectos Sin Etiquetas, lancé en 2011 pour créer des vins qui transcendent la description. Né d'un paysage de terrasses en pierre sèche, de vieilles vignes et de traditions presque perdues, le domaine exprime un engagement plus profond : élaborer des vins qui disent le lieu, la mémoire et l'identité, mieux que les mots ne le pourraient.
Au cœur de cette identité se trouve la renaissance des cépages natifs. Mandó (également appelé Garró) et Picapoll blanc, autrefois relégués par la viticulture moderne, constituent désormais les cépages piliers du domaine. Mandó fait partie des rares cépages rouges autorisés dans l'appellation Pla de Bages, apprécié pour sa finesse, sa fraîcheur et sa structure délicate. Picapoll, le blanc emblématique de l'appellation, apporte une vivacité aromatique et une signature régionale nette. À travers ces cépages, Més Que Paraules restitue au vignoble catalan à la fois héritage et singularité.
Avec son territoire compact et sa diversité marquée, Pla de Bages est l'une des appellations les plus singulières d'Espagne. Enserrée par les montagnes et façonnée par un climat à influence continentale, la région connaît des journées chaudes et des nuits fraîches, des conditions qui favorisent l'équilibre naturel et préservent l'acidité. Les sols vont des marnes et argiles aux profils calcaires dans les zones d'altitude comme Alt Bages, ce qui exige précision et respect de la part du vigneron. La propriété travaille en agriculture intégrée, avec des méthodes à intervention minimale et des pratiques véganes, en laissant toujours le vignoble montrer la voie.
Chaque vin est élaboré non pas pour suivre des formules, mais pour susciter une réponse. Les rouges allient structure et fruit avec élégance, tandis que les blancs conjuguent tension et élevation aromatique. Ce ne sont pas des vins de répétition ou de rigidité, mais des vins de contexte et de résonance. À chaque bouteille, Mandó et Picapoll ne se présentent pas comme des cépages oubliés, mais comme les conteurs d'une région redécouverte.
Le nom Més Que Paraules, qui signifie "Plus que des mots" en catalan, saisit l'essence du domaine. Il marque un retour à l'authenticité, à la voix originelle du terroir et aux histoires humaines inscrites dans chaque cep. En remettant Mandó et Picapoll à l'honneur, le domaine ne se contente pas d'honorer le passé ; il écrit un nouveau chapitre de l'avenir de Pla de Bages.
