Molt Mandó

Pocta odrůdě Mandó v Pla de Bages

Molt Mandó z vinařství Més Que Paraules je poctou původní odrůdě Mandó. Kdysi na pokraji zániku, dnes se znovu pěstuje v srdci Canet de Fals, Fonollosa, v rámci D.O. Pla de Bages. Název, který v katalánštině znamená „Mnoho Mandó“, oslavuje bohatost a osobitost této odrůdy. Réva roste v jílovito-vápenitých půdách s oblázky, zhruba v 500 m n. m., v krajině formované historií a tradicí.

Klima, které révu zkouší a formuje

Oblast ročně obdrží mezi 500 a 600 mm srážek, převážně na jaře a na podzim. Léta jsou však teplá a suchá, což prověřuje odolnost keřů. Pozdní zrání Mandó a její přirozená odolnost vůči horku jí umožňují prospívat a dávat vína svěží, elegantní a vyvážená. Nízké výnosy pouhých 3 500 kg/ha zajišťují kvalitu a koncentraci. Pečlivé vedení vinice navíc optimalizuje provzdušnění a oslunění pro dokonale vyzrálé hrozny.

Udržitelnost jako základ

Vinařství se řídí integrovanou produkcí a vyrábí výhradně veganská vína, přičemž staví udržitelnost do centra své filozofie. Z vinice „Camp de la Barraca“ se každoročně vyrobí jen 2 900 lahví. Každá láhev odráží odhodlání chránit místní dědictví. V první řadě víno vyniká svěží kyselinou, jemnými tříslovinami a umírněným alkoholem. Je proto skvělou volbou pro ty, kdo hledají jemné a všestranné červené víno. Výtečně se hodí k bílým masům, krémovým rizotům a středomořské kuchyni.

Dědictví v každé lahvi

Pla de Bages je kraj s hlubokou vinařskou tradicí, formovanou římskými i středověkými vlivy a posetý tradičními suchými kamennými domky. Tento gen místa je vetkán do každé lahve Molt Mandó. Zrání v hliněných amforách podtrhuje minerální profil odrůdy a přidává další vrstvu elegance. Víno se tak stává víc než jen nápojem. Nabízí prožitek, který propojuje minulost a budoucnost, a zve Vás k objevování autenticity jedinečného terroiru a vášně vinařství oddaného své zemi.