Mudèfer Criança Blanc 150cl

Mudèfer Criança Blanc er den mest elegante og modne fortolkning af Garnacha Blanca i Terra Alta. Navnet hylder bjerget Mudèfer, et markant landemærke, der dominerer landskabet og skærmer vinhusets ældste vinmarker.

Disse gamle vinstokke vokser på naturlige terrasser over “panal”-jord, en dannelse af forstenet sand, som er unik for området. I 400–550 meters højde, omgivet af skove, trives de i et privilegeret miljø. Den årlige nedbør ligger som regel under 400 mm, hvilket sammen med varme middelhavsdage og kølende vinde muliggør sund dyrkning med lav indgriben. Resultatet er frugt, der indfanger den reneste udtryk af terroir.

Vinifikationen følger en præcis og skånsom tilgang. Mosten gærer ved lav temperatur i ståltanke for at bevare hele den aromatiske renhed i Garnacha Blanca. Vinen hviler derefter seks til otte måneder på bærmen i franske egetræsfade. Denne fase tilfører fylde, cremet tekstur og den struktur, der skal til for en yndefuld udvikling på flaske.

Den færdige vin byder på bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet med moden hvid frugt, tørrede blomster, kandiseret citrus og fine nuancer af eg. I munden er den bred, vibrerende og forfinet. Friskheden bærer den mineralske karakter og forlænger afslutningen, så indtrykket er elegant og vedvarende.

Mudèfer Criança Blanc er oplagt for dig, der holder af lagringsdygtige hvidvine. Den er fortrinlig til bagte fiskeretter, lyst kød, cremede risretter og faste, lagrede oste. Det er derfor mere end en vin. Det er et spejl af tid, sted og Terra Altas rolige skønhed.