Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peludaは、Terra Altaの隠れた財産、希少で個性際立つGarnacha Peludaに捧げるキュヴェ。名称は葉裏の細かな毛に由来し、乾燥した高温環境で水分保持を助ける自然の適応です。この特徴は見た目だけでなくワインの性格にも影響し、他のGarnacha系に比べてよりフレッシュな酸と柔らかなタンニンをもたらします。

このワインのブドウは、Terra Altaの石灰質の「panal」土壌に根差す古木から。固有のテロワールと、地中海性気候に大陸性のニュアンスが加わる条件が重なり、自然な複雑さと洗練されたバランスが生まれます。

醸造は極力介入を抑え、環境に配慮したアプローチ。全房のままステンレスタンクでセミ・カルボニック・マセレーションを行います。果実自重で下の房が優しく潰れ、最初の果汁が流れ出て、土着の天然酵母により自発的に発酵が始まります。つぶれていない果粒の内部でも自然な果粒内発酵が進み、まるで一粒一粒が小さな発酵槽のように機能。これにより果実味がいっそう際立ち、ワインのストラクチャーがしなやかになります。

アルコール発酵後、ワインはステンレスでマロラクティック発酵を行い、フレッシュさと品種個性を保ちます。その後大型のフレンチオーク製フードルへと移し、数カ月の熟成。穏やかな微小酸化が進むことで、奥行きと柔らかさが増し、アロマがエレガントに統合されます。

生き生きとした赤。熟した赤系果実、野の花、繊細なスパイスの香り。口中は包み込むように滑らかで、いきいきとした酸が支え、余韻は長くエレガント。

生産量は限定。Vila-Closa Garnacha Peludaは、単なるワインを超え、在来品種の豊かさを見直し、地中海でも最もピュアな土地の素顔を味わうための誘いです。