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Més Que Paraules Negre 150cl

89
Peñin
Pla de Bages의 지속 가능한 레드. Mandó의 집중감, Cabernet Sauvignon의 구조, Merlot의 부드러움, Sumoll의 소박한 터치를 담았습니다.
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Més Que Paraules Negre 150cl

Més Que Paraules Negre는 Pla de Bages의 정수를 담았습니다. 카탈루냐의 중심에 자리한 이 원산지 명칭은 개성이 또렷하고 진정성 있는 와인으로 다시 주목받고 있습니다. 이름 그대로 “말보다 더 많은 것”을 뜻하며, 스스로와 그 땅의 이야기를 전하는 와인을 만들겠다는 의지를 드러냅니다. 토착 품종과 국제 품종이 조화롭게 만나는 유산에 뿌리를 두고 있습니다.

완만한 구릉과 지중해성 식생, 잘게 나뉜 포도원 필지가 풍경을 이룹니다. 해발 약 400미터에서 포도나무는 따뜻한 낮과 서늘한 밤을 누립니다. 이러한 기후는 서서히 균형 있게 익어가도록 돕고 신선함을 지켜줍니다. 자갈이 드문드문 섞인 점토-석회질 토양은 낮에 열을 저장했다가 밤에 방출하여 와인의 개성에 미묘한 미네랄 뉘앙스를 더합니다.

지속가능성은 핵심 가치입니다. 포도원은 Integrated Production 인증하에 재배되어 생물다양성을 보호하고 천연 자원을 존중합니다. 와이너리는 Mandó 같은 선대의 토착 포도를 복원하는 일에도 힘쓰고 있습니다. 이 품종은 따뜻하고 건조한 해에도 우아함과 완만한 숙성, 생동감 있는 산도를 선사합니다. 균형과 신선함을 가져옵니다. Cabernet Sauvignon은 구조감과 깊이를, Merlot은 매끈한 질감을 보태며, Sumoll이 소박한 개성으로 블렌드를 완성합니다.

Més Que Paraules Negre는 한정 수량으로 빚어집니다. 힘을 과시하기보다 균형과 조화를 중시합니다. 그 결과 산지와의 연결성이 분명한 레드 와인으로 식탁에서 함께하기 좋고, 현대 Pla de Bages를 규정하는 우아함을 보여줍니다. 무엇보다도 이 지역을 진정성 있고 기억에 남는 와인으로 발견하도록 초대합니다.

와이너리
국가
스페인
지역
Cataluña
원산지 명칭
Pla de Bages DO
품종
Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll
카테고리
와인
유형
레드 와인
인증
비건 인증
용량 - 빈티지
  • 150cl - 2022
알코올 도수
13.5%

생산 방식

Mandó 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%, Sumoll 10%로 양조한 레드 와인입니다. 1990년대 후반에 식재된 포도원으로, 표토에 자갈이 깔린 점토-석회질 토양에서 자랍니다. 수확량은 헥타르당 3,500~5,000kg으로 낮게 유지해 농도와 개성을 확보합니다. 포도는 7~12일간 온도 관리하에 예비 침용을 거치고, 이후 2주 동안 22~26°C에서 자발적 발효가 진행됩니다. 말로락틱 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 각 품종은 고유의 개성을 보존하기 위해 별도로 양조합니다.

숙성

프랑스 및 미국산 오크 배럴에서 12개월 숙성합니다. 블렌딩 전까지 각 품종을 개별 숙성하고, 이후 병 숙성으로 결합과 조화를 더합니다.

시음 노트

짙은 체리 레드 컬러에 가장자리는 밝은 가넷. 잔 벽에 가늘고 느리게 흐르는 레그가 보입니다. 향은 잘 익은 야생 붉은 과실과 바이올렛, 은은한 플로럴 톤으로 시작해 토스티 뉘앙스, 부드러운 발사믹의 신선함, 약간의 스파이스로 전개됩니다. 입안에서는 넉넉하고 둥글며, 익은 과실과 균형 잡힌 오크가 어우러집니다. 잘 익은 매끄러운 타닌과 경쾌한 산미가 골격과 길이를 부여합니다. 피니시는 길고 지속적이며, 과실과 섬세한 토스티 노트가 조화롭게 이어집니다.

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