Mudèfer Criança Negre 150cl

Mudèfer Criança Negre — самая изящная и зрелая интерпретация красных автохтонных сортов Terra Alta. Название отсылает к горе Mudèfer, природной доминанте местного ландшафта, укрывающей старейшие виноградники винодельни.

Эти лозы Cariñena и Garnacha Negra высажены на естественных террасах над почвами «panal» — ископаемыми песками, характерными только для этого района. На высотах 400–550 метров над уровнем моря, среди лесов и при годовом уровне осадков обычно ниже 400 мм, лозы растут в условиях, способствующих здоровью насаждений, минимальному вмешательству и максимальному выражению терруара.

Ветры играют решающую роль в характере вина. Днем сухой северо-западный Cierzo продувает виноградники, сохраняя лозы здоровыми и снижая потребность в обработках. Вечером мягкий морской бриз Garbí приносит влагу и прохладу, обеспечивая медленное и равномерное созревание винограда. Эта встреча континентального и средиземноморского влияний рождает вина с силой, структурой и естественной кислотностью, которая тянет к следующему глотку.

Виноделие здесь уважительное и точное. Брожение проходит при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить чистоту каждого сорта. Затем вино проходит выдержку восемь–десять месяцев в бочках из французского и американского дуба, набирая плотность, шелковистую текстуру и ароматическую сложность.

В результате получаем красное вино с впечатляющей ароматической интенсивностью: спелая красная ягода, намеки на конфитюр, тона тоста и деликатная дымность. Во вкусе оно широкое, живое и сбалансированное, с тонкими шелковистыми танинами и длинным послевкусием, отражающим подлинность происхождения.

Mudèfer Criança Negre оценят те, кто ищет потенциал к длительной выдержке. Вино отлично сочетается с традиционными блюдами, запеченным красным мясом, горными рагу и выдержанными сырами. Это вино о земле, ветре и спокойной красоте Terra Alta.