Vila-Closa Brisat
75cl
2024
Vila-Closa Brisat
Vila-Closa Brisat est un vin espagnol de macération pelliculaire élaboré à partir de vieilles vignes de Macabeo à Terra Alta, une région reconnue pour offrir caractère, fraîcheur et authenticité au sein de la viticulture méditerranéenne. Issu d’une petite parcelle de vignes de plus de 75 ans, ce vin exprime l’équilibre et l’intensité tranquille que seules de vieilles vignes peuvent atteindre.
Terra Alta offre un cadre de culture singulier. Des sols riches en calcaire, de faibles précipitations et des vents constants comme le cierzo et le garbí forgent des vins à la tension et à la clarté naturelles. Par ailleurs, la région bénéficie du statut de Réserve de biosphère, labellisée par le programme L’Homme et la biosphère (MAB) de l’UNESCO. Cette reconnaissance souligne un engagement fort en faveur d’une agriculture durable et du respect du paysage.
Dans ce contexte, Vila-Closa Brisat remet à l’honneur un style historique de vinification des blancs. La méthode brisat, fondée sur une fermentation avec macération des peaux, était autrefois courante dans la région. Aujourd’hui, elle rejoint l’intérêt croissant pour des blancs centrés sur la texture et des styles à intervention minimale. Toutefois, si on l’associe souvent au vin orange, ce vin se décrit plus justement comme un vin de macération pelliculaire. Ici, l’objectif n’est pas l’oxydation, mais la fraîcheur et la clarté variétale.
Le vin offre ainsi structure et prise phénolique tout en conservant précision et énergie. Il évite les marqueurs oxydatifs appuyés et privilégie l’équilibre et la buvabilité. À ce titre, il s’insère naturellement dans des cartes actuelles en quête de polyvalence et d’accords mets-vins solides.
Dans le même temps, ce style s’inscrit dans un mouvement plus large de la scène du vin. La demande est claire pour des vins qui allient tradition, définition et fraîcheur. Vila-Closa Brisat y répond avec assurance. En tant que vin espagnol de macération pelliculaire, il propose de la texture sans lourdeur et du caractère sans excès.
Celler La Botera, fondé en 1986, travaille avec un respect affirmé de l’origine et une approche à faible intervention. Les vins affichent ainsi constance et identité. Vila-Closa Brisat se présente comme une expression précise et contemporaine du Macabeo et de Terra Alta.
- 75cl - 2024
Méthode d'élaboration
Élevage
NOTE DE DÉGUSTATION
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Vieilles vignes, sols sableux et e9levage en cheane frane7ais donnent naissance e0 une Garnacha Blanca qui respire le28099authenticite9 me9diterrane9enne
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Celler La Botera
Celler La Botera a été fondée en 1986 à Batea, au cœur de la Terra Alta, par cinq familles de vignerons locaux qui ont uni leurs forces pour donner vie à leurs vignes et à leurs vins au sein d’un projet commun. Fidèle gardienne de la Garnacha Blanca, cépage emblématique de la région, la cave propose une gamme variée, des vins frais et accessibles aux cuvées longuement vieillies, en passant par des projets innovants de vieillissement sous-marin en Méditerranée et des vermouths de caractère. Ancrée dans la tradition et ouverte à l’innovation, La Botera incarne la force de la viticulture familiale et le caractère authentique de la Terra Alta.
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