Vila-Closa Chardonnay Barrica

Vila-Closa Chardonnay Barrica signe une interprétation raffinée de l’un des cépages les plus célèbres au monde, sculptée par le soleil et les vents de Terra Alta. Son nom rend hommage à la “Vila-Closa”, le bourg fortifié historique de Batea, où savoir-faire et tradition se perpétuent depuis des siècles. La clé et la serrure sur l’étiquette symbolisent l’accès à la véritable essence de la région.

Le vin provient de vignes de Chardonnay âgées de 40 ans, qui donnent des raisins concentrés et riches en saveurs. La fermentation est partagée entre cuves inox et barriques de chêne français. Cette approche préserve l’éclat du fruit tout en apportant profondeur et texture grâce à la part fermentée en barrique. Le contact sur lies en bois confère une onctuosité subtile et renforce la complexité, sans occulter le caractère naturel du cépage.

Le climat de Terra Alta est déterminant. Les journées méditerranéennes chaudes sont tempérées par les vents Cierzo et Garbí, qui préservent acidité et fraîcheur. Les sols calcaires et argileux apportent une fine note minérale, qui relie harmonieusement le fruit et le boisé.

Un élevage de quatre mois en chêne français apporte des épices délicates, des nuances toastées et une texture soyeuse. Vila-Closa Chardonnay Barrica se montre ainsi à la fois élégant et polyvalent. Il accompagne à merveille les poissons grillés, les pâtes crémeuses, les volailles rôties, ou s’apprécie seul comme un vin blanc complexe mais accessible.