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La Caixa Que Raja Negre

300cl

2024

Un vin rouge souple et fruité, originaire de Terra Alta, en Bag-in-Box 3 L, assemblage de Garnacha Negra et de Syrah pour une générosité aromatique et un service convivial.
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La Caixa Que Raja Negre

La Caixa Que Raja Negre exprime le tempérament convivial de Celler La Botera dans un format Bag-in-Box de 3 l. Son nom, « la boîte qui verse », évoque le vin qui coule librement et se partage sans hésiter. Pensé pour une dégustation décontractée, il offre une matière soyeuse et un fruit généreux, avec la praticité d’un format qui reste frais pendant plusieurs semaines après ouverture.

Assemblage de Garnacha Negra et de Syrah, ce duo de cépages s’épanouit à Terra Alta. La Garnacha Negra apporte fruit rouge mûr, chaleur et âme méditerranéenne. La Syrah signe la profondeur, des fruits plus sombres et une épice subtile. Ensemble, ils donnent un vin rond, fruité, parfaitement adapté aux moments du quotidien.

Les vignobles bénéficient d’un ensoleillement abondant, tempéré par les vents Cierzo et Garbí, qui préservent l’acidité et l’équilibre. Les sols calcaires et argileux apportent une touche minérale discrète, conférant au vin un surcroît d’énergie.

Le format Bag-in-Box 3 l présente des atouts clairs. Il protège le vin de l’oxygène et de la lumière, préservant plus longtemps son intensité aromatique. Il se conserve en excellent état jusqu’à neuf mois non ouvert et jusqu’à six semaines après ouverture. Avec 25 % de vin en plus, 47 % de poids en moins et 60 % de volume en moins par rapport aux bouteilles, il est plus simple à transporter, stocker et servir, tout en réduisant l’impact environnemental grâce à une empreinte carbone moindre.

La Caixa Que Raja Negre est un choix pertinent pour les barbecues, les réunions familiales ou les dîners informels entre amis. Facile à ranger, simple à servir, il convient aux moments où une seule bouteille ne suffit pas. À chaque verre, on retrouve la chaleur détendue de Terra Alta et la philosophie de Celler La Botera, des vins qui rassemblent autour de la table.

Domaine
Pays
Espagne
Région
Cataluña
Appellation d’origine
Terra Alta DO
Cépages
Garnacha Negra, Syrah
Catégorie
Vin
Type
Rouge
Certifications
Certifié végan, L’Homme et la biosphère (UNESCO)
Format - Millésime
  • 300cl - 2024
Teneur en alcool
12,5 %

Méthode d'élaboration

La Caixa Que Raja Negre est élaboré à partir de Garnacha Negra et de Syrah, cultivées dans les vignobles ensoleillés mais rafraîchis par les vents de Terra Alta. Les raisins sont vendangés à parfaite maturité pour allier concentration de fruit et fraîcheur. Après un égrappage soigné, ils fermentent en cuves inox thermorégulées afin de préserver le caractère variétal. L’extraction est mesurée, recherchant des tanins souples et un fruit éclatant plutôt qu’une structure massive. Une fois la fermentation achevée, le vin est clarifié puis préparé pour un conditionnement en Bag-in-Box, un format qui le protège de l’oxydation et maintient sa qualité pendant une longue période après ouverture.

Élevage

Élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe cerise profonde aux reflets violacés. Nez généreux de fruits rouges et noirs mûrs, cerise, mûre et prune, relevé d’une touche d’épices. La bouche est souple et axée sur le fruit, avec des tanins fondus et une texture juteuse, ample. Finale chaleureuse, persistante et d’une grande buvabilité.

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Le domaine

Celler La Botera

Catalogne
domaine Celler La Botera en Catalogne — chai et vignobles (photo 1)

Celler La Botera a été fondée en 1986 à Batea, au cœur de la Terra Alta, par cinq familles de vignerons locaux qui ont uni leurs forces pour donner vie à leurs vignes et à leurs vins au sein d’un projet commun. Fidèle gardienne de la Garnacha Blanca, cépage emblématique de la région, la cave propose une gamme variée, des vins frais et accessibles aux cuvées longuement vieillies, en passant par des projets innovants de vieillissement sous-marin en Méditerranée et des vermouths de caractère. Ancrée dans la tradition et ouverte à l’innovation, La Botera incarne la force de la viticulture familiale et le caractère authentique de la Terra Alta.

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