Vila-Closa Chardonnay Barrica

Vila-Closa Chardonnay Barrica to wysublimowana interpretacja jednej z najsłynniejszych odmian świata, ukształtowana przez słońce i wiatry Terra Alta. Nazwa nawiązuje do „Vila-Closa”, historycznej ufortyfikowanej osady Batea, gdzie od wieków pielęgnuje się tradycję i rzemiosło. Klucz i zamek na etykiecie symbolizują dostęp do prawdziwej esencji regionu.

Wino pochodzi z 40‑letnich krzewów Chardonnay, które dają skoncentrowane, bogate w smak grona. Fermentacja odbywa się częściowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a częściowo w beczkach z francuskiego dębu. Dzięki temu wino zachowuje wyrazisty, czysty owoc, zyskując jednocześnie głębię i teksturę z partii fermentowanej w beczce. Kontakt z osadem w dębie wnosi subtelną kremowość i podbija złożoność, nie przykrywając naturalnego charakteru odmiany.

Klimat Terra Alta odgrywa kluczową rolę. Ciepłe, śródziemnomorskie dni łagodzą wiatry Cierzo i Garbí, które podtrzymują kwasowość i świeżość. Wapienne i gliniaste gleby wnoszą delikatny mineralny akcent, spajając elementy owocu i dębu.

Czteromiesięczne dojrzewanie we francuskim dębie nadaje delikatną pikantność, tostowe niuanse i jedwabistą teksturę. Dzięki temu Vila-Closa Chardonnay Barrica pozostaje zarówno eleganckie, jak i wszechstronne. Bardzo dobrze łączy się z grillowanymi rybami, kremowymi makaronami, pieczonym drobiem, a także sprawdza się solo jako złożone, a zarazem przystępne wino białe.