Vila-Closa Garnacha Peluda
75cl
2023
Vila-Closa Garnacha Peluda
Vila-Closa Garnacha Peluda向Terra Alta的一处隐秘珍藏致意，这是一种稀有而个性的葡萄品种Garnacha Peluda。其名源自叶片背面的细绒，这是在炎热干燥气候下帮助藤蔓保湿的自然适应。此特征不仅令植株外观独特，也影响葡萄酒的风格，使其较其他Garnacha类型拥有更清新的酸度与更柔和的单宁。
本酒所用葡萄来自扎根于Terra Alta石灰质“panal”土壤的老藤。独特的风土与带有大陆性细微差异的地中海气候相叠加，赋予天然的复杂度与精致的平衡。
酿造遵循极简且尊重环境的理念。半二氧化碳浸渍在不锈钢罐中进行，使用整串葡萄。葡萄自重轻压下层果粒释放首批自流汁液，随即以本土酵母自发发酵。完整果粒内部也会发生自然的内源性发酵，仿佛每一颗浆果都是一个微型发酵容器。此过程强化果香轮廓，并令酒体结构更显圆润。
酒精发酵完成后，葡萄酒在不锈钢中完成苹果乳酸发酵，以保留清新感与品种个性。随后转入大型法国橡木大桶熟成数月。缓慢的陈酿带来细腻的微氧化，增添层次、柔顺度，并使香气优雅融合。
由此呈现一款活力充沛的红葡萄酒，散发成熟红色果香、野花与细腻香料气息。口感包覆而绵润，酸度鲜活，余味悠长优雅。
产量有限的 Vila-Closa Garnacha Peluda 不止于一款葡萄酒。它邀请你重新发掘本土葡萄品种的丰饶，细品地中海最纯净角落之一的本真风土。
- 75cl - 2023
生产工艺
陈酿
品鉴笔记
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