Vila-Closa Garnacha Peluda
75cl
2023
Vila-Closa Garnacha Peluda
Vila-Closa Garnacha Peluda rinde homenaje a uno de los tesoros discretos de Terra Alta, una uva rara y distintiva conocida como Garnacha Peluda. Su nombre procede del fino vello del envés de sus hojas, una adaptación natural que ayuda a la vid a retener humedad en climas cálidos y secos. Esta singularidad no solo la hace reconocible a simple vista, también influye en el perfil del vino, aportando una acidez más fresca y taninos más amables que en otras Garnachas.
Las uvas de este vino proceden de cepas viejas arraigadas en los suelos calizos de “panal” de Terra Alta. La combinación de un terruño singular y un clima mediterráneo con matices continentales aporta complejidad natural y un equilibrio afinado.
La elaboración sigue un enfoque minimalista y respetuoso con el entorno. La maceración semicarbónica se realiza en depósitos de acero inoxidable con racimos enteros. El peso natural de la uva prensa suavemente las bayas inferiores, liberando el primer mosto, que comienza a fermentar de forma espontánea con levaduras autóctonas. En el interior de cada uva intacta también se produce una fermentación interna natural, como si cada baya fuera su propio y minúsculo depósito de fermentación. Este proceso acentúa el perfil frutal y pule la estructura del vino.
Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza también la fermentación maloláctica en acero inoxidable, preservando la frescura y el carácter varietal. Luego pasa a grandes foudres de roble francés, donde madura durante varios meses. Esta crianza lenta permite una microoxigenación sutil que aporta profundidad, tersura e integración elegante de los aromas.
El resultado es un tinto vibrante, con aromas de frutas rojas maduras, flores silvestres y delicados matices especiados. En boca es envolvente y aterciopelado, con acidez viva y un final largo y elegante.
Con producción limitada, Vila-Closa Garnacha Peluda es más que un vino. Es una invitación a redescubrir la riqueza de las variedades autóctonas y a saborear la autenticidad de uno de los rincones más puros del Mediterráneo.
- 75cl - 2023
MÉTODO DE ELABORACIÓN
CRIANZA
NOTA DE CATA
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