Mudèfer Criança Blanc 150cl

Mudèfer Criança Blanc は、Terra Alta における Garnacha Blanca の気品と熟成力を最も端正に体現するワインです。名称は、地域の景観を見晴らし、ワイナリーの最古のブドウ畑を守るランドマーク、Mudèfer 山へのオマージュです。

これらの古木は、地域特有の化石化した砂から成る“panal”土壌の自然段丘に根を張っています。標高はおよそ400〜550メートル、周囲を森に囲まれた恵まれた環境です。年間降水量は通常400ミリ未満で、温暖な地中海性の日中と冷涼な風が相まって、健全で低介入の栽培を可能にします。その結果、テロワールの純粋な表情を映し取る果実が得られます。

醸造は精緻かつ敬意あるアプローチで行います。ステンレスタンクで低温発酵させ、Garnacha Blanca のアロマの純度を守ります。その後、ワインはフレンチオーク樽で澱とともに6〜8か月静置します。この段階がボリュームとクリーミーな質感を与え、瓶内で品よく発展するための骨格をもたらします。

完成したワインは、熟した白い果実、ドライフラワー、砂糖漬けの柑橘、繊細なオークのニュアンスが折り重なる見事なアロマの複層性を示します。口中では広がりがあり、生き生きとして洗練されています。フレッシュさがミネラル感を支え、余韻を伸ばし、エレガントで持続的な印象を残します。

Mudèfer Criança Blanc は、熟成に耐える白ワインを好まれる方に最適です。魚のオーブン焼き、白身肉、クリーミーな米料理、熟成チーズと相性が良好です。単なるワインにとどまらず、時と場所、そして Terra Alta の穏やかな美しさを映す一本です。