Mudèfer Criança Blanc 150cl

Mudèfer Criança Blanc ist die eleganteste und gereifteste Ausprägung der Garnacha Blanca in Terra Alta. Der Name ist eine Hommage an den Berg Mudèfer, ein landschaftsprägendes Naturzeichen, das die Umgebung überragt und die ältesten Weinberge des Weinguts schützt.

Diese alten Reben wachsen auf natürlichen Terrassen über „panal“-Böden, einer für die Region einzigartigen Formation aus verfestigtem, fossilem Sand. In Höhenlagen zwischen 400 und 550 Meter, umgeben von Wäldern, gedeihen sie in einem privilegierten Umfeld. Der jährliche Niederschlag liegt meist unter 400 mm; in Kombination mit warmen mediterranen Tagen und kühlenden Winden ermöglicht dies gesunden Weinbau mit minimalen Eingriffen. Das Ergebnis sind Trauben, die den puren Ausdruck des Terroirs einfangen.

Die Weinbereitung folgt einer präzisen, respektvollen Handschrift. Der Most vergärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit der Garnacha Blanca zu bewahren. Anschließend ruht der Wein sechs bis acht Monate auf der Hefe in Fässern aus französischer Eiche. Dieser Schritt verleiht Volumen, cremige Textur und die Struktur für eine harmonische Entwicklung auf der Flasche.

Der fertige Wein zeigt bemerkenswerte aromatische Komplexität mit reifer weißer Frucht, getrockneten Blüten, kandierter Zitrusfrucht und feinen Holznuancen. Am Gaumen weit, lebhaft und fein. Die Frische trägt den mineralischen Charakter und verlängert den Abgang, der elegant und anhaltend bleibt.

Mudèfer Criança Blanc ist ideal für Liebhaber lagerfähiger Weißweine. Er passt hervorragend zu Ofenfisch, hellem Fleisch, cremigen Reisgerichten und gereiftem Käse. Er ist mehr als nur ein Wein. Er spiegelt Zeit, Herkunft und die stille Schönheit von Terra Alta wider.