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Mudèfer Criança Blanc 150cl

88
Peñin
老藤、沙质土壤与法国橡木陈酿,酿就一款散发地中海本真气息的 Garnacha Blanca
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Mudèfer Criança Blanc 150cl

Mudèfer Criança Blanc 是 Terra Alta 产区对 Garnacha Blanca 最为优雅且成熟的诠释。其名致敬当地地标 Mudèfer 山,这座山体俯瞰四野,并庇护着酒庄最古老的葡萄园。

这些老藤生长在天然梯田之上,基岩为当地独有的“panal”化石砂土。海拔介于400至550米,四周环绕森林,生境优渥。年降雨量通常低于400毫米,叠加温暖的地中海型白天与清凉的风,使低干预、健康的葡萄栽培成为可能。果实由此凝聚出风土的纯粹表达。

酿造以严谨而克制的思路推进。葡萄汁在不锈钢罐中以低温发酵,完整保留 Garnacha Blanca 的芳香纯度。随后葡萄酒在法国橡木桶中与酒泥一同停留6至8个月,这一阶段带来更充盈的体量、绵密的质地,以及瓶中从容演化所需的骨架。

成酒的香气层次显著,熟白果、干花、糖渍柑橘与细腻的橡木气息相互交织。入口宽广而有张力,气质精致。清新的酸度托举其矿物感并延展余味,收尾优雅而悠长。

Mudèfer Criança Blanc 适合钟爱耐久陈年的白葡萄酒之人。与烤制鱼类、白肉、奶香型烩饭及熟成芝士相得益彰。不止是一款葡萄酒,它更是一段时间与风土的写照,亦是 Terra Alta 宁静之美的注脚。

酒庄
国家
西班牙
产区
Cataluña
法定产区
Terra Alta DO
葡萄品种
Garnacha Blanca
类别
葡萄酒
类型
白葡萄酒
认证
纯素认证, 人与生物圈(联合国教科文组织)
规格 - 年份
  • 150cl - 2024
酒精度
14%

生产方式

Mudèfer Criança Blanc 以 Terra Alta 精选地块的老藤 Garnacha Blanca 酿造。葡萄在最佳成熟度手工采收,于丰腴与清新之间取得平衡。轻柔压榨后,酒液在低温下澄清,以保护品种纤细的芳香。在控温不锈钢罐中完成发酵,确保纯净与精准。发酵结束后转入新的300升法国橡木桶熟化,让葡萄的全部个性逐步展开。

陈酿

至少在新的300升法国橡木桶中陈酿六个月,带来更深层次、精致的结构与细腻的烘烤气息。

品鉴笔记

色泽明亮的浅金,泛着微微绿光。熟桃、梨与柑橘的香气交织着香草、香料与轻柔烘烤的气息。入口饱满而平衡,质地如奶油般丝滑,酸度活跃,余味悠长而和谐。

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酒庄

Celler La Botera

加泰罗尼亚
加泰罗尼亚的Celler La Botera酒庄 — 酒窖与葡萄园(图 1)

Celler La Botera 于1986年在 Terra Alta 中心的 Batea 创立。五个当地葡萄种植家族携手,以共同的项目发展自家的葡萄园与葡萄酒。作为该地区代表性品种 Garnacha Blanca 的忠实守护者,酒庄提供丰富的产品系列,从清新易饮的葡萄酒到长期陈酿的精选酒款,还包括创新的地中海水下陈酿项目和独具特色的味美思。La Botera 扎根传统,同时拥抱创新,体现了家族葡萄种植的力量与 Terra Alta 的真实风貌。

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