Mudèfer Criança Blanc 150cl

Mudèfer Criança Blanc은 Terra Alta에서 Garnacha Blanca가 보여줄 수 있는 가장 우아하고 숙성된 표현입니다. 이름은 이 지역의 풍경을 굽어보며 와이너리의 가장 오래된 포도원을 품고 있는 자연의 지표, Mudèfer 산에 바치는 오마주입니다.

이 올드 바인은 지역 특유의 화석화된 모래층인 ‘panal’ 토양 위 자연 계단식 경사면에서 자랍니다. 해발 400~550미터, 숲으로 둘러싸인 특별한 환경에서 건강하게 뿌리내립니다. 연 강수량은 대개 400mm 이하로, 따뜻한 지중해성 낮 기온과 서늘한 바람이 더해져 저투입 재배가 가능합니다. 그 결과, 떼루아르의 가장 순수한 표현을 담은 과실을 얻습니다.

양조는 정밀하고 포도를 존중하는 접근으로 진행됩니다. 머스트는 저온에서 스테인리스 탱크로 발효하여 Garnacha Blanca의 아로마 순도를 온전히 보존합니다. 이후 와인은 프랑스 오크 배럴에서 여과 전 효모 찌꺼기와 함께 6~8개월 머물며, 볼륨감과 크리미한 질감, 병에서 우아하게 발전할 수 있는 구조를 더합니다.

완성된 와인은 잘 익은 백과실, 드라이드 플라워, 설탕절임 시트러스, 섬세한 오크 뉘앙스가 어우러진 인상적인 향의 복합미를 보여줍니다. 입안에서는 폭넓고 활기차며 정제되어 있습니다. 신선미가 미네랄 캐릭터를 받쳐 주고 여운을 길게 이끌어, 우아하고 지속적인 인상을 남깁니다.

Mudèfer Criança Blanc은 숙성 잠재력이 있는 화이트 와인을 선호하는 분께 이상적입니다. 오븐에 구운 생선, 백육, 크리미한 라이스 요리, 숙성 치즈와 훌륭히 어울립니다. 따라서 단순한 와인을 넘어, 시간과 장소, 그리고 Terra Alta의 고요한 아름다움을 비추는 존재입니다.