Mudèfer Criança Blanc 150cl

Mudèfer Criança Blanc은 Terra Alta에서 Garnacha Blanca가 보여주는 가장 세련되고 숙성 잠재력이 풍부한 표현입니다. 이름은 지역 풍경을 굽어보며 와이너리의 가장 오래된 포도원을 품고 있는 자연의 이정표, Mudèfer 산에서 따왔습니다.

이 노목들은 지역에만 존재하는 화석화된 모래층인 ‘파날(panal)’ 토양 위의 자연형 단구에서 자랍니다. 해발 400~550m, 숲으로 둘러싸인 특권적 환경에서 건강하게 뿌리내립니다. 연 강수량은 대개 400mm 미만으로, 따뜻한 지중해성 낮 기온과 산들바람이 어우러져 저간섭 농법을 가능하게 합니다. 그 결과 떼루아르의 순수한 개성을 그대로 담아낸 과실이 얻어집니다.

양조는 정밀하면서도 포도를 존중하는 방식으로 이뤄집니다. 머스트는 스테인리스 탱크에서 저온 발효하여 Garnacha Blanca의 향미적 순도를 보존합니다. 이후 프랑스산 오크통에서 6~8개월간 효모 찌꺼기와 함께 숙성하며, 이 단계에서 볼륨감과 크리미한 질감, 병 숙성을 우아하게 이끌 구조를 더합니다.

완성된 와인은 잘 익은 백과일, 드라이 플라워, 당절임 감귤류, 섬세한 오크 뉘앙스가 어우러진 뛰어난 향 복합미를 보여줍니다. 입안에서는 폭넓고 활기차며 정제되어 있습니다. 신선감이 미네랄 캐릭터를 받쳐주고 여운을 길게 끌어주어, 우아하고 지속적인 인상을 남깁니다.

Mudèfer Criança Blanc은 숙성 잠재력을 중시하는 화이트 와인을 찾는 분들께 이상적입니다. 오븐에 구운 생선, 백육, 크리미한 리소토류, 숙성 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다. 그러므로 이 와인은 단순한 와인을 넘어, 시간과 장소, 그리고 Terra Alta의 고요한 아름다움을 비추는 매개체입니다.