Bruna Dolçor Blanc
50cl
2025
Bruna Dolçor Blanc
Bruna Dolçor Blanc는 Celler La Botera의 스위트 화이트 와인으로, 늦수확한 Garnacha Blanca만으로 빚었습니다. 자연스러운 당미와 깊이, 세련미를 위한 Bruna 라인업의 일원입니다. 이름에는 Terra Alta의 따뜻한 햇살과 가을 수확의 풍요로움이 담겨 있습니다.
포도는 10월 말에서 11월 초, 완전 성숙 시기에 수확합니다. 이때 포도알은 당도가 높고 아로마가 응축되어 있습니다. 수확은 손으로 진행해 최상의 송이만 골라 담습니다. 또한 부드러운 압착을 통해 Garnacha Blanca의 섬세한 플로럴과 프루티 노트를 보존합니다.
발효는 저온에서 천천히 진행합니다. 포도즙을 냉각해 발효를 중단하는 방식으로 포도의 자연 당 일부를 남깁니다. 이를 통해 산도와 신선함을 유지한 스위트 와인이 완성됩니다. 이어서 영 와인은 오크 배럴에서 8~10개월 숙성됩니다. 이 기간 동안 질감과 라운드감, 미묘한 복합미가 더해지며, 오크는 은은한 스파이스와 바닐라 뉘앙스를 보탭니다.
잔에서는 골든 톤과 함께 잘 익은 복숭아, 살구, 허니, 캔디드 레몬의 매혹적인 향이 피어납니다. 팔레트는 풍성하지만 균형이 잘 맞고, 질감은 매끄럽고 피니시는 길고 우아합니다. 과일 디저트나 크리미한 치즈와 훌륭히 어울리며, 단독으로도 품격 있게 즐길 수 있습니다. Bruna Dolçor Blanc는 Terra Alta의 늦수확 양조를 기리는 와인입니다.
- 50cl - 2025
양조 방식
숙성
시음 노트
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Celler La Botera
Celler La Botera was founded in 1986 in Batea, at the heart of Terra Alta, by five local winegrowing families who joined forces to bring their vineyards and wines to life under one shared project. Known as a faithful guardian of Garnacha Blanca, the emblematic grape of the region, the winery produces a diverse portfolio ranging from fresh and approachable wines to long-aged cellar selections, innovative Mediterranean underwater projects and distinctive vermouths. Rooted in tradition yet open to innovation, La Botera reflects the strength of family viticulture and the authentic character of Terra Alta.
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